Ножи Id3, изготовленные шеф-поваром на заказ, изготовлены из лучшей японской стали 420j2. Конструкция лезвия из японской стали была вдохновлена вековыми технологиями производства, излюбленными традиционными японскими мастерами и производителями самурайских мечей.
Для создания сверхострой режущей кромки, которая лучше удерживает режущую кромку, лезвия закалены льдом, что обеспечивает превосходную прочность и долговечность лезвия.
Японская сталь id3 добывается в одном и том же японском регионе Тюо-ку Тиба с середины прошлого века.
Каждый нож в линейке id3 был спроектирован и протестирован в соответствии со спецификацией Rockwell 53, гарантирующей твердость лезвия и оптимальную производительность.
Технология microdot®, зарегистрированная под торговой маркой, используется исключительно в линейке ножей id3, технология microdot® очевидна на рукоятке ножа и используется для удобства рук в основных точках давления, обеспечивая полный контроль и точность при нарезке.
На каждый нож дается пожизненная гарантия
Кухонные ножницы id3 являются идеальным дополнением к кухне любого повара, они имеют легкий подпружиненный механизм и предохранительный замок, угол наклона лезвия идеально подходит для обрезки и нарезки, в то же время они могут прорезать мясо и хрящи.
Изогнутые лезвия позволяют легче резать кости и сложные труднодоступные места.
Асимметричная конструкция рукоятки id3 в сочетании с фирменной технологией microdot® обеспечивает лучший захват и более безопасное управление ножом.
Ледяная закалка и двойная заточка для превосходной режущей кромки, твердость по Роквеллу проверена на прочность
Кованая сталь, традиционные лезвия в стиле дамаска