MIYABI Kaizen 9.5" Chef's Knife

MIYABI стремится к совершенству с помощью Kaizen - японского слова «улучшение» или «изменение к лучшему». Эта линия ножей сочетает в себе лучшую технологию закалки с традиционным японским мастерством. Упругий сердечник из суперстали VG10 защищен потрясающим 64-слойным цветочным узором из дамасской стали. Лезвия CRYODUR отличаются исключительной остротой и долговечностью благодаря инновационной обработке ледяной закалкой. Затем мастера вручную затачивают лезвия историческим методом Хонбадзуке. Это внимание к деталям превращается в прецизионную резку для пользователей MIYABI Kaizen.

• Аутентичный тонкий японский профиль лезвия
• Отточено вручную с использованием трехэтапного процесса Honbazuke до кромки от 9,5 до 12 градусов
• Лезвие CRYODUR, закаленное на льду по шкале Rockwell 60
• 65-слойный цветочный узор Дамаск с краем катаны
• Традиционная японская D-образная черная льняная ручка Micarta
• Изготовлено вручную в Сэе, Япония.
• ВГ10 супер сталь
• Мытье рук
• Импортные