Miyabi Поварской нож Birchwood SG2, сталь SG2, 16 см, 101-слойный дамасский узор, ручка из карельской березы

Этот поварской нож длиной 16 см предназначен для небольших рук и подходит тем, кто предпочитает легкие ножи, позволяющие легко нарезать, резать кубиками и рубить ингредиенты.

Изготовленный вручную в Секи, Япония, нож Birchwood представляет собой настоящее кулинарное искусство, со стильным внешним видом. Лезвие и ручка выполнены из самых ценных материалов.

Мощное ядро из микрогранулированной стали SG2 защищено великолепным 100-слойным дамасским рисунком.

Инновационный процесс закалки Cryodur® обеспечивает долговечную остроту лезвия.

Лезвие, напоминающее скальпель, дополнено удобной ручкой из Карельской (Масур) березы — материала, который использовался в создании яйца Фаберже.

• Лезвие из стали SG2 с остротой, как у скальпеля
• 101-слойный дамасский дизайн с лезвием в японском стиле, красивый и прочный
• Тонкий японский профиль лезвия с углом заточки от 9.5° до 12°
• Ручная заточка по традиционному японскому трехступенчатому процессу Honbazuke
• Закалка Cryodur® до 63 HRC для долговечной остроты
• Традиционная ручка из Карельской (Масур) березы
• Ручная стирка только. Размер 29,5 см x 2,2 см x 4,4 см