Miyabi Набор стейковых ножей Kaizen из 4 предметов, сталь VG10, 65 слоев дамаска, черная ручка Micarta

Kaizen представляет стремление к совершенству с концепцией кайдзен – японским термином, обозначающим «улучшение» или «изменение к лучшему». Этот набор ножей сочетает в себе передовые технологии закалки и искусство традиционного японского ремесла. Внутреннее ядро из суперстали VG10 защищено потрясающим 64-слойным дамасским узором.

Лезвия Cryodur обладают исключительной остротой и долговечностью благодаря инновационной обработке в криогенных температурах. Мастера ручной работы обрабатывают лезвия с помощью исторического метода Honbazuke, что обеспечивает высокую точность реза для пользователей Kaizen.

Лезвие сбалансировано элегантной ручкой в форме буквы D, выполненной из черного ленового Micarta. С текстурой, похожей на дерево, комфортная ручка не скользит в руке и обладает влагонепроницаемыми свойствами. Уникальные ножи, изготовленные вручную в Сэки, Япония.

• Аутентичный тонкий профиль японского лезвия
• Ручная заточка с использованием трехступенчатого процесса Honbazuke до угла 9.5-12 градусов
• Лезвие Cryodur, закаленное до твердости Rockwell 60
• 65-слойный дамасский дизайн с ката́нским лезвием
• Традиционная японская ручка в форме буквы D из черного ленового Micarta
• Изготовлено в Японии
• Длина: 19.8 см, ширина: 13.7 см, высота: 8.9 см