Miyabi Набор из 7 ножей Kaizen, сталь VG10, рукоятки из черного льна, 64-слойный дамаск

Kaizen – это стремление к совершенству, что в японском означает «улучшение» или «изменение к лучшему». Ножи этой линии сочетают в себе лучшие технологии закалки и искусство традиционного японского мастерства. Ядро из суперстали VG10 защищено удивительным 64-слойным дамасским узором.

Лезвия Cryodur отличаются исключительной остротой и прочностью благодаря инновационной обработке льдом. Мастера вручную затачивают лезвия по историческому методу Honbazuke. Это внимание к деталям обеспечивает точность нарезки для пользователей Kaizen.

Лезвие сбалансировано утонченным рукою в форме D, выполненной из черного линена Micarta. Благодаря текстуре, похожей на древесину, удобная рукоятка не скользит в руке и обладает водоотталкивающими свойствами. Изготовлено вручную в Сэки, Япония.

• В набор входят: нож для овощей 8.9 см, универсальный нож 15 см, поварской нож 20 см, хлебный нож 24 см, точильный стержень 23 см, кухонные ножницы и бамбуковый блок
• Суперсталь VG10
• Аутентичный тонкий японский профиль лезвий
• Ручная заточка по трехступенчатому процессу Honbazuke с углом 9.5-12 градусов
• Лезвие Cryodur, закаленное до 60 по Роквеллу
• 65-слойный дамаск с лезвием, напоминающим катану
• Традиционная черная линена Micarta рукоятка в форме D
• Размеры: 42.5 см x 24.8 см x 14 см