Talsen Chemicals Альгинат натрия, 453 г, чистый порошок, идеально подходит для загущения, приготовления икры и десертов

Натрия альгинат часто используется в кулинарии как загуститель для соусов, заправок для салатов и фруктовых напитков, стабилизатор в мороженом, а также как оболочка для сэндвичей, замороженной рыбы и мяса, чтобы предотвратить проникновение воды.

Получается из натуральных коричневых морских водорослей, данный натрия альгинат тщательно обработан, что обеспечивает его превосходную чистоту и качество. Это гарантирует вам исключительный кулинарный опыт при каждом использовании.

Ключевые особенности:

• Необходимая универсальность: Натрия альгинат позволяет вам исследовать множество кулинарных техник, от молекулярной гастрономии до традиционных кулинарных приложений.
• Исключительные желирующие свойства: Он отлично образует стабильные гели и суспензии, позволяя вам создавать красивые сферы, капсулы и желе, которые завораживают.
• Улучшенное сохранение вкуса: Позволяет избежать потери аромата и усиливает вкусовые качества ваших ингредиентов, создавая «круги» как у икры.
• Простота использования: Натрия альгинат легко растворяется в воде, что упрощает интеграцию в рецепты.