- Маринование - В среднем кастрюле соедините смесь для маринада с 500 мл воды и доведите до кипения в течение 5 минут. Снимите с огня, добавьте 2 литра холодной воды и охладите в холодильнике. Поместите целую курицу грудкой вниз в пакет для маринования и поставьте в противень для поддержки. Влейте охлаждённую смесь маринада на курицу. При необходимости добавьте холодную воду, чтобы полностью погрузить птицу, и плотно закройте пакет. Маринуйте в холодильнике 2-4 часа. (Для разделанной или половинкой курицы погружайте до 3.6 кг на 2 часа.)
- Приправьте - Достаньте курицу из пакета. Хорошо промойте внутри и снаружи и высушите. Полейте курицу маслом и обильно посыпьте приправой для запекания, равномерно распределяя её по кожице.
- Запекайте - Разогрейте духовку до 180°C. Поместите курицу в противень и готовьте до достижения внутренней температуры в бедре 74°C, примерно 20-25 минут на килограмм для целой птицы. Выньте курицу из духовки и дайте ей отдохнуть 10 минут, позволяя сокам насытить мясо. Нарежьте, подавайте и наслаждайтесь.
Для гриля: Используйте метод непрямого нагрева, с углями или горелками по бокам и противнем под птицей.
*Используйте весь пакет смеси для маринада для птицы свыше 2.3 кг. Для курицы или частей весом менее 2.3 кг используйте половину смеси маринада и половину указанного объема воды в каждом шаге.
**Не используйте пакет для маринования в духовке!
https://usmall.ru/image/1121/43/20/190a99cba4699ef6e47153edf53536f1.jpeg
Urban Accents
Набор для маринования и приправы для запекания куриного мяса, 106 г, в удобной биоразлагаемой упаковке
1 270 ₽