Urban Accents Набор для приготовления южной BBQ курицы, 198 г, включает в себя рассол, специи и соус барбекю

• Набор для приготовления курицы BBQ в южном стиле
• Небольшая партия, разработанная вручную
• Идеальный набор для барбекю на заднем дворе

В набор входят:

• Прочный, биоразлагаемый, не содержащий BPA мешок для рассола (вмещает курицу весом до 3,6 кг)
• Смесь специй для рассола
• Пряная южная смесь для курицы
• Классический соус для барбекю

Курица BBQ в своем лучшем варианте

Улучшите ваше мастерство гриля! Этот набор, включающий нашу популярную смесь для рассола, мешок для рассола с добавками, пряную смесь в южном стиле и классический соус BBQ, поможет вам приготовить невероятно сочную курицу с насыщенным вкусом.

Рекомендуемый способ использования

Наш метод с синим флагом

Рассол: В средней кастрюле смешайте смесь для рассола с 500 мл воды и доведите до кипения на протяжении 5 минут. Снимите с огня, добавьте 2 литра холодной воды и охладите в холодильнике.

Поместите курицу весом до 3,6 кг в мешок для рассола и поставьте в поддон для поддержки. Залейте курицу охлажденным раствором рассола. При необходимости добавьте холодную воду, чтобы курица была полностью погружена, и плотно закройте мешок. Оставьте в холодильнике на 2-4 часа.

* Для мяса весом менее 1,8 кг используйте половину смеси рассола и половину указанного объема воды.

** Не используйте мешок для рассола на гриле!

Приправа: Уберите курицу из мешка. Тщательно промойте и обсушите. Полейте маслом и равномерно посыпьте пряной смесью для курицы.

Гриль: Готовьте курицу на среднем огне, пока внутренняя температура не достигнет 74ºC. Переворачивайте и поворачивайте для равномерного подрумянивания. Нанесите соус BBQ за 2-3 минуты до окончания гриля. Уберите курицу с гриля и дайте отдохнуть 10 минут. Нарежьте и подавайте к столу.

Советы и хитрости от мастера гриля

• Приготовьте рассол заранее и храните в холодильнике до недели.
• Замачивайте более крупные куски в течение 4 часов, а меньшие – 1-2 часа для достижения оптимального вкуса.
• Для липкого мяса нанесите соус BBQ в последние минуты гриля. Часто переворачивайте, чтобы соус карамелизировался, не сгорая.
• После гриля дайте курице отдохнуть, чтобы соки полностью пропитали мясо.