King Arthur Baking Company Безглютеновая хлебопекарная мука, 907 г, идеально подходит для закваски и сладких булочек, сертифицированная B Corporation

100% в собственности сотрудников. Замена 1:1. Прекрасно подходит для закваски, сладкого хлеба и булочек. Кошерный продукт.

Используйте нашу безглютеновую муку для хлеба для приготовления вкусного хлеба и выпечки – полностью безглютеновая.

С помощью этой универсальной муки вы сможете приготовлять безглютеновые версии классических рецептов с дрожжами, таких как закваску, бейглы, коричные булочки и булочки для бургеров. Замените эту муку 1:1 (по объему или весу) в рецептах хлеба, которые требуют пшеничной муки. Добавьте 2-3 столовые ложки жидкости на каждую чашку муки, используемой в вашем рецепте.

Смешайте сухие ингредиенты с жидкими и дайте тесту отдохнуть 20 минут перед замесом. Этот метод (аутолиз) делает тесто более упругим и удобным для работы. Тесто, приготовленное из безглютеновой муки для хлеба, поднимается примерно на 50% быстрее, чем обычно. Разогрейте духовку заранее и выпекайте дольше; добавьте дополнительные 5-15 минут в зависимости от типа хлеба.

Ингредиенты: безглютеновый пшеничный крахмал, кукурузный крахмал, смесь целлюлозы и псиллиума, мука сорго, гороховый протеин, ксантановая камедь, энзимы. Содержит: пшеницу. Безглютеновый пшеничный крахмал улучшает вкус и текстуру традиционного хлеба.

Предостережение: Не ешьте сырую муку, тесто или тесто для выпечки.

Размер порции: 1/4 стакана (30 г), порций в упаковке: 30.

Пищевая ценность на порцию: Калории: 100, Общее количество жиров: 0 г, Углеводы: 25 г, Клетчатка: 2 г, Протеин: 2 г.