The Tao of Tea The Tao of Tea, Certified Organic Bergamot & White Tea, White Earl Grey, 2 oz (57 g)

Обзор продукта

Императорский белый чай — это успокаивающий белый чай из провинции Фуцзян в Китае. Известный под названием 'Бай Ча', он изготавливается из только что распустившихся 'почек' чайного растения. Эти почки покрыты серебристым 'пухом', который придаёт настою мёдовую текстуру. В процессе производства белого чая почки 'готовятся на пару' в закрытых кастрюлях или сушатся на солнце, что позволяет избежать окисления.

Регион проживания
Фуцзян — это провинция на юго-восточном побережье Китая с субтропическим морским климатом, идеально подходящим для выращивания чая. История чая в Фуцзяне насчитывает 1600 лет, и самые ранние упоминания о производстве чая в регионе сохранились на каменной таблице на 'Лотосовой вершине' в округе Нан'ань.

Сезон
Молодые листья Императорского белого чая лучше всего собирать весной. При правильном хранении (в герметичной упаковке в темноте и при низкой влажности) они сохраняют вкус на долгое время.

Вкус
Настой имеет светло-желтый цвет с растительным вкусом и ароматом хвои.

Рекомендации по завариванию
Заварить две чайные ложки листьев в 240 мл чистой родниковой или фильтрованной воды при температуре 80°C в течение четырёх минут. Чай можно заваривать не менее двух раз.