Miyabi Набор ножей, 7 предметов, сталь MicroCarbide, блок из березы на 12 слотов

Этот набор ножей идеально подходит как профессиональным поварам, так и амбициозным любителям кулинарии. В нем прекрасно сочетаются функциональность и эргономика с уникальным дизайном.

Изготовление: Лезвие состоит из сердцевины из порошковой стали MicroCarbide MC63, окруженной 100 слоями двух видов стали с разной жесткостью. Лезвие CRYODUR® закалено с использованием специального процесса ледяной закалки при -196°C, что обеспечивает твердость на уровне 63 единиц по Роквеллу и долговечную остроту. Особая обработка лезвий изменяет структуру поверхности каждого слоя, в результате чего образуется индивидуальный цветочный дамасский узор. Традиционная японская заточка Honbazuke придает каждому лезвию несравненную остроту. Симметричное лезвие с углом 19 градусов является результатом заточки V-edge.

Дополнительные особенности: Каждая рукоятка, выполненная из качественной березы, также уникальна. Структура деревянной рукоятки выражается через игру линий и полос. Тепло натурального дерева гармонично контрастирует с металлическим лезвием. Элегантный вид завершает мозаичный штифт.

В набор входят:

- Нож для нарезки (8.9 см)

- Нож Сантоку (17.8 см)

- Шеф-нож (20.3 см)

- Нож для хлеба (22.9 см)

- Ножницы из нержавеющей стали

- Сталь для заточки (22.9 см)

- Блок из бамбука на 12 слотов