Miyabi Сантоку нож Miyabi Kaizen с полой кромкой, VG10 суперсталь, 64 слоя, эргономичная ручка

Miyabi Kaizen — это идеальное сочетание передовых технологий закалки и традиционного японского мастерства.

Клинки из стали VG10, защищённые великолепным 64-слойным дамасским узором, обеспечивают непревзойдённую остроту и долговечность.

Благодаря инновационному методу закалки CRYODUR, лезвия долго сохраняют свою остроту и обладают высокой прочностью.

Каждый нож вручную точится мастерами по историческому методу Honbazuke, что гарантирует идеальную точность реза.

Эргономичная ручка в виде буквы D из черного микартового волокна не скользит в руках и противостоит влаге.

Изготовлен в Сэки, Япония. Нож с твёрдостью 57 по Роквеллу и углом заточки 15 градусов с каждой стороны обеспечивает отличное удержание остроты.