ZWILLING J.A. Henckels Нож поварской Kramer Euroline Carbon 2.0, углеродистая сталь, рукоятка из микарты, для больших рук

Kramer Carbon 2.0 — это последняя эволюция в дизайне ножей мастера Боба Крамера. Обновлённая форма лезвия от обуха до острия обеспечивает лучшее распределение веса и баланс, что делает резку более эффективной.

Каждый нож оснащён новой рукояткой из микарты, которая отличается прочностью и высокой гигиеничностью. Дизайн рукоятки дополнен красивыми латунными заклепками и мозаичным штифтом от Боба Крамера.

Широкое лезвие идеально подходит для работы с крупными руками и позволяет легко резать большие овощи и большие порции еды. Нарезанные продукты легко переносятся благодаря широкому лезвию.

Углеродная сталь, почти утраченная в домашней кухне, требует знаний и заботы в эксплуатации. В награду владельцы получают остроту и долговечность, которые может обеспечить только прямая углеродная сталь. Ножи вручную проходят трёхступенчатую обработку от самых искусных японских мастеров, что гарантирует их отличную остроту.

Основные характеристики:
Производство в Германии. Специальная формула высокоуглеродной нержавеющей стали. Нож SIGMAFORGE закален из одного куска прочной стали. Лезвие FRIODUR, закалённое во льду, начинает быть более острым, сохраняет остроту дольше и обладает высокой стойкостью.
Прецизионно заточенное лезвие и лазерно контролируемый край обеспечивают идеальный угол реза для остроты и долговечности. Эргономичная рукоятка из полимера с тремя заклепками уверенно соединена с полным стержнем.
Твердость 57 по Роквеллу = отличная удерживаемость остроты. Угол заточки 15 градусов с каждой стороны.
Ручная стирка.