ZWILLING J.A. Henckels Шеф-нож KRAMER Euroline Damascus, нержавеющая сталь, широкое лезвие, контроль угла реза, рукоятка Micarta

Созданный мастером ножевого дела Бобом Крамером, шеф-нож KRAMER Euroline из коллекции Damascus отличается лезвиями из нержавеющей стали, соответствующими его строгим стандартам. Широкое лезвие обеспечивает максимальную свободу движений для рук большего размера, идеально подходит для нарезки крупной продукции и большого количества ингредиентов.

На этом впечатляющем широком лезвии нарезанные продукты легко перемещать. Ножи ручной работы отделаны традиционным трехступенчатым процессом искусными японскими мастерами. Лезвия CRYODUR, изготовленные из стали SG2, закалены льдом и обладают остротой, сравнимой с скальпелем, сохраняют остроту дольше и выдерживают большее количество заточки в течение своего срока службы.

Суперстальной сердечник SG2 защищен красивым 100-слойным дамасским узором Chevron, дополненным стильной ручкой из черного ламината Micarta и фирменным мозаичным штифтом Боба Крамера.

Ключевые характеристики:

• Изготовлен в Германии.
• Высококачественная углеродная сталь.
• Лезвие из стали, закаленное льдом, обеспечивает отличное удержание кромки и устойчивость.
• Эргономичная ручка с тремя заклепками плотно связана с полным стержнем.
• Твердый знак Роквелла 57 = отличное удержание кромки. Угол заточки 15 градусов с каждой стороны.