Miyabi Нож для хлеба Miyabi Kaizen 24 см, суперкрепкая сталь VG10, рукоятка из микарты, 64-слойный дамасский узор

Нож для хлеба Miyabi Kaizen выполнен с предельным вниманием к деталям и сочетает в себе современные технологии обработки стали и традиционное японское мастерство.

Лезвие изготовлено из закалённой супер стали VG10 и защищено великолепным 64-слойным дамасским узором. Благодаря инновационной обработке льдом, лезвия CRYODUR обладают выдающейся остротой, долговечностью и превосходной упругостью.

Каждое лезвие дополнительно шлифуется вручную согласно историческому методу Honbazuke, что обеспечивает точное резание для пользователей Miyabi Kaizen.

Баланс ножа обеспечивается элегантной ручкой в форме буквы D, изготовленной из черного льняного микарты. Ручка, обладая текстурой, напоминающей дерево, не скользит в руке и обладает водоотталкивающими свойствами.

Нож изготовлен в Германии из специальной формулы нержавеющей стали с высоким содержанием углерода. Каждый нож SIGMAFORGE кован из единого куска стали, что обеспечивает максимальную прочность.

Лезвие, обработанное по технологии FRIODUR, изначально имеет отличную остроту и долго сохраняет её. Точность шлифовки и лазерный контроль края гарантируют идеальный угол резки.

С твердостью по Роквеллу 57 и углом заточки 15 градусов с каждой стороны, нож обеспечит отличное качество реза.

Рекомендуется ручная стирка.