Miyabi Нож для хлеба Miyabi Black 24 см, сталь MC66, закалка до 66 HRC, эргономичная рукоятка из черного ясеня

Нож для хлеба Miyabi Black 5000MCD – это истинное произведение искусства. Лезвие изготовлено из микрокарбидной порошковой стали MC66, закаленной до впечатляющих 66 HRC, что обеспечивает исключительно острое и долговечное лезвие.

Лезвие обернуто в 132 дополнительных слоя стали, создавая красивый дамасский узор в виде цветка.

Ручка серии Miyabi Black выполнена из уникального черного ясеня, что контрастирует с дамасской сталью лезвия. Она имеет традиционную D-образную форму, обеспечивая оптимальную эргономику для комфортного реза без усталости на кухне.

Каждый нож изготовлен вручную в Сэки, Япония.

Основные характеристики:

• Производство в Германии. Специальная формула стали с высоким содержанием углерода, устойчивая к пятнам.
• Нож SIGMAFORGE изготовлен из цельной куска стали, закаленный ледяным способом.
• Лезвие FRIODUR начинает более острым, дольше сохраняет остроту и отличается превосходной устойчивостью.
• Точная заточка лезвия и лазерно контролируемый угол кромки обеспечивают идеальную остроту и долговечность.
• Эргономичная ручка из полимера с тремя заклепками прочно соединена с полным клинком.

Твердость 57 по шкале Роквелла = отличная устойчивость к заточке. Угол заточки 15 градусов с каждой стороны.

Рекомендуется ручная стирка.