CUISINE::PRO Нож шеф-повара Damashiro EMPEROR®, 20 см, из японской нержавеющей стали, дамасский узор

Нож шеф-повара Damashiro EMPEROR® длиной 20 см обеспечивает профессиональную точность для повседневных кулинарных задач. Этот универсальный нож, также известный как «поварской нож», является незаменимым инструментом на любой кухне.

Идеален для нарезки жаркого, нарезки овощей и выполнения различных техник, таких как нарезка кубиками, измельчение, нарезка соломкой и chiffonnade. Нож предлагает исключительный контроль и производительность.

Конструкция ножа направлена на точность и универсальность благодаря широкому изогнутому лезвию, которое поддерживает плавное покачивание для точных и эффективных нарезок. Это делает его идеальным для выполнения сложных подготовительных техник с легкостью.

Изготовлен из высококачественной японской нержавеющей стали 420J2, нож имеет элегантный дизайн, вдохновленный дамасской сталью, с отделкой в стиле цучиме. Двусторонняя заточка лезвия имеет угол 15-20 градусов и прошла премиальную заточку на японской коже.

Механические характеристики: закаленный льдом и закаленный до 53 единиц по шкале твердости Роквелла. Нож обладает сбалансированной конструкцией и ручкой из темного ореха пакка-wood, завершенной металлическим наконечником из нержавеющей стали.