CUISINE::PRO Нож Сантоку Damashiro EMPEROR, 16.5 см, японская нержавеющая сталь, широкое лезвие, элегантный дизайн

Нож Сантоку Damashiro EMPEROR длиной 16.5 см сочетает в себе «три достоинства»: нарезка, кубики и измельчение с высокой эффективностью. Широкое лезвие и низкий кончик обеспечивают точный контроль и легкое, агрессивное нарезание — идеально подходит для быстрого и точного приготовления мяса, рыбы, фруктов и овощей.

Рецессированные выемки вдоль лезвия уменьшают трение и помогают легко отделять тонкие ломтики и липкие ингредиенты.

Изготовлен из высококачественной японской нержавеющей стали 420J2, нож имеет традиционное лезвие в стиле дамаска с обработкой цукимэ, что придает ему элегантный вид.

Двойное скошенное лезвие с углом заточки 15-20 градусов проходит премиальную заточку на японской коже.

Лезвие закалено в льду и имеет твердость 53 по шкале Роквелла, что гарантирует его высокую производительность.

Скрытая конструкция ручки обеспечивает баланс и удобство работы, а элегантная ручка из темного ореха пакка с металлическим наконечником добавляет стилю.