CUISINE::PRO Мини шеф-нож Damashiro® 15 см, японская нержавеющая сталь, угол заточки 15-20°, эргономичный дизайн

Более компактный и маневренный, чем полноразмерный нож шефа, мини нож Damashiro® длиной 15 см обладает коротким и острым лезвием, идеально подходящим для задач, требующих точности.

Этот универсальный нож имеет изогнутое лезвие, что позволяет шеф-повару качать нож по разделочной доске для более точного нарезания.

Премиальная японская сталь: Полностью кованая из японской нержавеющей стали 420J2.

Высокое качество: Каждое лезвие, вдохновленное дамасской сталью, заточено по традиционному японскому методу с использованием кожи.

Точная конусность: Двойное лезвие заточено под угол 15-20 градусов.

Производительность: Закалено и отверждено до 53 HRC по шкале твердости Роквелла.

Сбалансированная конструкция: Изготовлено из одной бесшовной детали нержавеющей стали с отягощенными полыми ручками.

Долговечность: Нож спроектирован для длительной службы.