Chronicle Books Pulp: Полное руководство по приготовлению десертов с фруктами, 215 изысканных рецептов

Лучший кулинарный справочник весны 2023 года от Eater и Food & Wine!

«Pulp» — это продолжение успеха предыдущих книг Abra Berens с более чем 215 рецептами и вариациями, в которых фрукты играют ключевую роль как в сладких, так и в соленых блюдах. Книга научит вас тем, как фрукты могут обогатить простые и вкусные основные блюда. Например, они прекрасно подойдут для запеченных овощей, в супах или как дополнение к мясным кушаньям.

Кулинары и пекари оценят рецепты как сладких, так и солёных блюд, такие как запеченная курица с черникой, салат из дыни с огурцом и нутом, а также клафути с ромом и сливами. Книга содержит полезные справочные материалы и более 100 атмосферных фотографий, что делает её прекрасным дополнением к любой кухонной библиотеке.

Все о фруктах: В книге представлены рецепты с 15 доступными фруктами, которые растут на Среднем Западе США, такими как яблоки, груши, сливы и клубника. Здесь нет экзотических фруктов.

Полезный кулинарный справочник: Каждый раздел организован по типу фрукта и включает авторитетную информацию и советы, которые помогут углубить ваши знания об ингредиентах и расширить кулинарные навыки. Рецепты простые и быстро готовятся из доступных продуктов, многие из которых уже находятся у вас на кухне.

Идеально для: Любителей кулинарии любого уровня, начинающих поваров, а также профессионалов, которые ищут идеи для легких и полезных блюд. К тому же, одна треть содержания книги посвящена рецептам выпечки!