Phaidon Press Корейская кулинарная книга от Phaidon Press – 350 аутентичных рецептов и изысканных блюд корейской кухни

350 аутентичных и вкусных корейских рецептов для домашней кухни, написанных выдающимся корейским шеф-поваром и кулинарным экспертом.

'Корейская кулинарная книга' отмечает традиционные региональные блюда и повседневную еду, которая встречается в домашних хозяйствах от Сеула до острова Чеджу. Эта впечатляющая коллекция содержит более 350 рецептов, организованных по традиционным корейским приемам, включая основные продукты, ферментированные продукты, рис, овощные блюда, сырые продукты, лапшу, жареные блюда, мясные блюда на гриле, супы, рагу, горячие блюда, вареники, каши, рисовые пироги и десерты.

Известный шеф-повар Atomix JP Park и кулинарный исследователь, шеф-повар и писатель Jungyoon Choi делятся многолетним опытом и знаниями об ингредиентах, культуре и традициях корейской кухни, представляя первую всестороннюю книгу о корейской домашней кулинарии с широким охватом и подходом, наполненную вкусными и достижимыми аутентичными рецептами для домашних кулинаров.

Автор/Редактор: Junghyun Park и Jungyoon Choi.

Формат: Твердая обложка.

Количество страниц: 496 страниц.