Miyabi Комплект из 4 стейковых ножей с японской сталью MicroCarbide MC63, ручками из березы карельской, заточенные до 19°

Этот набор японских стейковых ножей сочетает в себе идеальную функциональность и эргономику с уникальным дизайном.

Как изготовлены ножи: Лезвие с сердцем из порошковой стали MicroCarbide MC63 окружено 100 слоями двух видов стали с различными уровнями жесткости. Лезвие CRYODUR® закалено с помощью специального метода ледяной закалки при температуре -196°C, что гарантирует экстремальную жесткость на уровне 63 по Роквеллу и длительную остроту. Специальная обработка лезвий изменяет структуру поверхности каждого слоя, придавая каждому ножу индивидуальный цветочный дамасский узор. Традиционная японская заточка Honbazuke обеспечивает каждому лезвию непревзойденную остроту. Симметричное лезвие под углом 19 градусов является результатом заточки V-образной формы.

Дополнительные характеристики: Каждая ручка, выполненная из высококачественной березы Мазур, также уникальна. Структура деревянной ручки отражается в игре линий и полос. Тепло натурального дерева прекрасно контрастирует со стальным лезвием. Мозаичный болт завершает изысканный вид.

Размеры: 33 см x 14 см x 9 см; 450 г.