The Tao of Tea The Tao of Tea, Certified Organic Bergamot & White Tea, White Earl Grey, 2 oz (57 g)

Императорский белый чай - это успокаивающий белый чай из провинции Фуцзянь, известный в Китае как 'Бай Ча'. Чай получается из новых 'почек' чайного растения, которые придают заварке медовую текстуру.

Почки обрабатываются паром в накрытых кастрюлях или высушиваются на солнце, что позволяет избежать окисления. Фуцзянь имеет субтропический морской климат, способствующий выращиванию чая.

Лучшие молодые листья Императорского белого чая собираются в раннюю весну и сохраняют вкус благодаря правильному хранению (в герметичной упаковке в темном, с низкой влажностью месте).

Заварка имеет светло-желтый цвет, овощной вкус и аромат сосны. Для приготовления достаточно залить две чайные ложки листьев восемью унциями чистой весенней или фильтрованной воды при температуре 80° C на четыре минуты. Чай можно заварить как минимум два раза.