Bob's Red Mill Мука из жизненно важного пшеничного клейковины, 567 г, 70-80% белка, без ГМО, кошерная

Описание продукта
Упаковка с повторной герметизацией. Высокое содержание белка (70-80%). Подтверждено, что продукт не содержит ГМО. Кошерный продукт. Вы сможете испечь хлеб с легкой текстурой и большим объемом, добавив жизненно важный пшеничный глютен! Особенно полезен для хлеба на основе цельнозерновой муки, также является основным ингредиентом для сейтан - веганского заменителя мяса.

Предлагаемое использование
Сейтан - этот универсальный заменитель мяса на растительной основе можно обжаривать, жарить или готовить на гриле!
Состав для приготовления:

• 1 3/4 чашки жизненно важного пшеничного глютена
• 1/3 чашки питательных дрожжей
• 2 ч. ложки чесночных гранул
• 1 ч. ложка лукового порошка
• 2 ч. ложки дробленого фенхеля
• 1/2 ч. ложки куркумы
• 3 ст. ложки соевого соуса
• 1 ч. ложка патоки
• 1 ч. ложка тахини
• 1 1/2 ст. ложки масла
• 1 1/2 чашки грибного или овощного бульона

В средней миске смешайте пшеничный глютен, питательные дрожжи и сухие специи. В отдельной миске объедините остальные ингредиенты и перемешайте до получения однородной массы. Сделайте углубление в сухих ингредиентах и влейте влажную смесь, используя вилку для замешивания теста (тесто должно быть комковатым и упругим). Положите тесто на лист алюминиевой фольги или пергамента длиной 45 см и заверните, придавая форму бревна. Доведите до кипения 4-6 чашек воды в средней кастрюле и поместите в нее плотную корзину для пароварки. Добавьте сейтан, по-прежнему завернутый в фольгу или пергамент, накройте кастрюлю крышкой и готовьте на пару в течение 80 минут. Не снимайте крышку. Дайте сейтану остыть в течение 30 минут перед нарезкой на ломтики или кусочки. Наслаждайтесь в чистом виде или обжарьте на сковороде. Получается одна большая буханка.