Frontier Co-op Органический целый кардамон, 453 г, не облученный, с кошерными стандартами, имеет экзотический аромат

Описание продукции
Органический кардамон, не облученный, сертифицированный по стандартам USDA и кошерный. Ботаническое название: Elettaria cardamomum (L.) Maton.

Кардамон восхищает индийских, скандинавских и средиземноморских поваров своим сладким, теплым вкусом и экзотическим цветочным ароматом. Он используется в самых различных кулинарных направлениях — от напитков и деликатных десертов до мясных блюд и карри.

С целыми стручками кардамона можно делать горячие напитки, использовать в рагу и плове для придания восточного акцента, а также в индийских блюдах, таких как даал и палак панир. Целые стручки могут также жеваться после острых блюд для освежения дыхания.

Рекомендуемое использование
Добавляйте кардамон в торты, печенье и пироги, рагу и мясные пироги, фруктовые салаты и десерты (например, запеченное яблоко), глинтвейн, желе, маринады, приправы для колбас, супы (особенно гороховый суп) и с сладким картофелем, морковью и тыквой. Индийские повара используют кардамон в мясных блюдах, овощах и зерновых, напитках и десертах. Это обязательный компонент аутентичных карри и смесях гарам масала. Скандинавцы активно используют кардамон в пряниках, сладкой выпечке, хлебе, печеньях и мясных блюдах (например, шведских фрикадельках). Кардамон также оценят испанские, мексиканские и немецкие повара.