Starwest Botanicals Органический порошок кайенского перца 90K H.U., 453,6 г

Фармакологическое действие: Порошок красного перца кайенского из растений рода Capsicum. Обладает уникальной остротой, использующейся в различных кухнях для добавления пикантности.

Профиль вкуса и применение: Порошок кайенского перца придаёт блюдам насыщенный вкус с приглушенной остротой. В зависимости от уровня остроты, перец может варьироваться от умеренно жгучего до очень острого. Острота зависит от типа блюда и желаемой пикантности. Является основным ингредиентом кухонь Юго-западной Америки, Азии и Мексики, а также в креольской и кайюнской кухне.

Как определяется острота кайенского и чили перцев: Острота перца измеряется по шкале Сковилля в единицах Сковилля (С.H.U.), которая определяется концентрацией капсаицина. Чем больше капсаицина, тем сильнее острота перца.

Рекомендуемая дозировка: 1/8 чайной ложки (170 мг) в день.

Предостережения: Избыточная доза может привести к раздражению желудочно-кишечного тракта или изжоге. Препараты кайенского перца могут раздражать слизистую оболочку и повреждённую кожу.