Miyabi Кулинарный нож Evolution из стали FC61 с заточкой методом Honbazuke, длина 28.6 см, эргономичная рукоять

Кулинарный нож Evolution сочетает в себе немецкое инженерное мастерство и японское искусство для максимального контроля и точности в каждом кусе. Этот нож станет надежным помощником для тех, кто предпочитает нож меньшего размера. Легко нарезайте травы, мелко шинкуйте лук-шалот и режьте курицу с помощью этого ультраострого лезвия.

Изготовленный из высококачественной карбидной стали FC61, часто используемой в бритвах, нож обеспечивает характерную остроту японских ножей. Уникальная шестишаговая техника ледяной закалки раскрывает весь потенциал стали, обеспечивая ножи Friodurx2® выдающейся начальной остротой, сохранением режущей кромки, коррозионной стойкостью и надежностью при повреждениях.

Лезвия красиво отполированы до зеркального блеска и имеют заточку в стиле катаны, напоминающей самурайские мечи, кованые в том же городе много лет назад. Удобная форма и утолщение в конце рукояти предотвращают соскальзывание, а тройные заклепки обеспечивают комфортное использование без усталости.

Закругленная спинка, пятка и опорка, а также девять этапов ручной доработки гарантируют превосходную эргономику рукояти.