Miyabi Поварской нож Kaizen II 24 см с лезвием из стали FC61, 48 слоями дамасской стали и эргономичной ручкой из паккавута

Kaizen II - это шаг к совершенству, где сочетается традиционное японское мастерство с современными технологиями. Ядро ножа, изготовленное из прочной стали FC61, защищено 48 слоями нержавеющей стали.

Удивительный дамасский узор лезвия, затемненный кислотным травлением, добавляет эстетической привлекательности. Двойное измораживание лезвия обеспечивает повышенную коррозионную стойкость и невероятную долговечность.

Мастера вручную шлифуют лезвия по историческому методу Honbazuke, что делает каждое лезвие произведением искусства с исключительной остротой 9.5-12 градусов.

Эргономичная ручка в форме буквы «D» из черного паккавута удобна в удерживании и прекрасно сбалансирована, обеспечивая комфорт при использовании. Нож ручной работы из Сэки, Япония, известного высоким качеством производства столовых приборов.

• Ядро из стали FC61 с мелкодисперсным карбидом, защищенное 48 слоями дамасской стали
• Острота и долговечность лезвия с твердостью 61 по Роквеллу
• Двойное измораживание для повышенной долговечности и сохранения остроты
• Лезвие ручной работы с остротой 9.5-12 градусов
• Аутентичный, тонкий профиль японского лезвия
• Эргономичная ручка и стильная отделка с мозаичным штифтом
• Надежная и удобная ручка с утолщенной и округлой балюстратой для улучшенного комфорта и баланса
• Размеры: 38 x 2.5 x 5 см
• Длина лезвия 24 см