Miyabi Кухонный нож Накири Birchwood SG2, 16.5 см, сталь SG2, 101-слойный дамасский узор, рукоять из карельской березы

Нож Nakiri Birchwood SG2 - это настоящее кулинарное искусство. Лезвие и рукоятка изготовлены из ценных материалов, что придает им привлекательный внешний вид. Ядро из порошковой стали SG2 защищено 100 слоями стали. Инновационный процесс ледяной закалки Miyabi сохраняет долговечную остроту лезвий Cryodur.

Изящный Дамаск с цветочным узором подчеркивает прочность ножа. Лезвие, схожее с хирургическим, дополнено впечатляющей ручкой из березы карельской (масур). Эта древесина также использовалась в яйцах Фаберже, что подчеркивает ее ценность.

• Сталь SG2 с порошковой структурой
• Тонкий японский профиль лезвия
• Ручная заточка с помощью трехступенчатого процесса Honbazuke, угол заточки 9.5 до 12 градусов
• Лезвие Cryodur, закаленное до твердости по Роквеллу 63
• 101-слойный Дамаск с ката-нa острием
• Традиционная ручка из карельской березы
• Скошенные спина и пятка
• Произведено в Японии
• Размер: 31.75 см x 2.54 см x 5.08 см