ZWILLING J.A. Henckels Поварской нож из коллекции Damascus, 101-слойная сталь, ручка из черного микарта, 32 см

Созданный в сотрудничестве с мастером-ножеделом Бобом Крамером, этот нож из коллекции Damascus выполнен из нержавеющей стали и соответствует самым строгим требованиям. Широкое лезвие максимально увеличивает пространство для пальцев, что удобно при нарезке крупных овощей и продуктов. Овощи легко переносятся благодаря широкому лезвию.

Ножи обрабатываются вручную по традиционной 3-ступенчатой технологии японскими мастерами. Благодаря стали SG2 с микрочастицами, закаленные лезвия Cryodur обладают остротой, похожей на скальпель, долго сохраняют заточку и могут быть заточены много раз в процессе эксплуатации.

Основная сталь SG2 защищена великолепным 101-слойным дамасским узором Chevron и красивой ручкой из черного льняного микарта, дополненной мозаичной заклепкой Боба Крамера.

• Сталь SG2 (MC63) с микрочастицами
• Произведен в соответствии с требованиями Боба Крамера
• Традиционная 3-ступенчатая заточка для высокой остроты
• Двойной сужающийся клинок и хвостовик
• 101-слойный дамасский дизайн Chevron
• Ручка из черного микарта с заклепкой Боба Крамера не растрескивается и не теряет цвет
• Твердость по Роквеллу 63 = исключительная сохранность остроты
• Угол заточки 9-12 градусов с обеих сторон. Размеры: 31,7 x 2,2 x 4,8 см