MIYABI Универсальный шеф-нож Artisan 15 см из стали SG2 с отделкой Tsuchime

Компания Miyabi представляет шеф-нож Artisan, который олицетворяет японский подход к ремеслу. Используя традиционные методы и инновационные технологии, этот нож объединяет прошлое и настоящее в исключительной коллекции.

• Эффект ручной ковки помогает предотвратить прилипание еды.
• Каждый нож оснащен тщательно отполированным лезвием с истинным краем катана, в честь самурайских мечей, изготовленных в Сэки много веков назад.
• Ручка выполнена из специального дерева кокоболо и пакка-дерева, что подчеркивает красоту лезвия.
• Изящные детали включают латунные и красные разделители, мозаику и конец из нержавеющей стали.
• Эстетически привлекательная ручка в форме D удобно располагается в руке, обеспечивая комфорт при нарезке.
• Нож изготовлен из микрокарбидной порошковой стали SG2 MG63.
• Аутентичный тонкий профиль японского лезвия.
• Ручная заточка по трехступенчатому процессу Honbazuke, угол 9.5° до 12°.
• Лезвие Cryodur, закаленное льдом до 63 единиц по Роквеллу. Ядро SG2 защищено двумя слоями и имеет отделку в стиле катана.
• Текстурированная отделка Tsuchime.
• Изготовлено вручную в Сэки, Япония.
• Нержавеющая сталь.
• Можно мыть в посудомоечной машине.