Taschen Дизайн меню в Америке, 1850–1985: почти 800 примеров и история ресторанов

До того, как рестораны стали обычным явлением в конце 1800-х годов, печатные меню были редкостью и использовались только в особых случаях. С ростом числа ресторанов меню превратилось в нечто большее, чем просто кулинарный список. Дизайн меню стал неотъемлемой частью культурного отдыха, а также мощным маркетинговым инструментом и любимой памятью.

Menu Design — это сборник, который демонстрирует лучшие примеры этого графического искусства. Содержит почти 800 примеров, иллюстрированных яркими цветами, этот шикарный том не только показывает эту удивительную коллекцию бумажного эпhemeris, но и становится историей ресторанов и общественного питания в Америке.

Кроме обложек меню, в книге представлены и многие интерьеры, предлагая гастрономический тур и представление о более чем ста годах ресторанной культуры. Вводная статья о истории дизайна меню написана графическим дизайнером Стивеном Хеллером, а расширенные подписи предоставлены кулинарным историком Джоном Мариани.

Разнообразные фотографии ресторанов завершают этот сборник, который будет интересен всем любителям графической и гастрономической истории.