Clarkson Potter Одна кастрюля: более 120 простых рецептов для сковороды, медленного приготовления и кастрюли

Бестселлер по версии New York Times!
Приготовьте разнообразные блюда всего в одной посуде: тушите, готовьте на пару, обжаривайте, медленно томите или запекайте без лишних хлопот и с минимальной уборкой.

В конце напряжённого дня вы стремитесь подать вкусный ужин, который можно быстро приготовить в одной кастрюле. Эта книга с 120 уникальными рецептами, организованными по типам посуды, поможет разнообразить ваше меню и добавит новые блюда в вашу ежедневную ротацию.

Imagine perfect pasta dishes for which everything goes in the pot at once (yes, that’s pasta, tomato, garlic, basil, and water all cooked together). Вы получите насыщенные блюда, такие как курица с клецками, запечённый ризотто с морковью, целебный запечённый полосатый окунь с помидорами и шоколадное печенье на сковороде.

Рецепты включают:
• ГОЛЛАНДСКАЯ ДУХОВКА: говяжье рагу с лапшой, курица с клецками, запечённый ризотто и пр.
• МЕДЛЕННЫЙ КУХОННЫЙ ПРИБОР: жареная свинина, классическая жареная говядина и пр.
• СКОВОРОДА: пирог со шпином, запечённая треска с помидорами, макароны по-флотски и пр.
• ФОРМА ДЛЯ ЗАПЕЧЕНИЯ: рибай с корнеплодами, жареная курица с травяным маслом и пр.
• СКОРОВАРКА: ребрышки с картофельным пюре, курица кассаторе и пр.
• КАСТРЮЛЯ: куриный бульон, гороховый суп и пр.
• ДЕСЕРТЫ: персиковый крамбл, шоколадное печенье на сковороде и пр.