Chronicle Books Манго и перец: мемуары о еде, необыкновенной семье и американской мечте с 20 рецептами

Мощные мемуары о стойкости, дружбе, семье и еде от шеф-поваров знаменитого вьетнамского ресторана Hy Vong в Майами.

Награда IACP: Литературное или историческое кулинарное письмо.

Книга «Манго и перец» представляет собой уникальный вклад в кулинарную литературу, сочетая глубокий нарратив и архивные изображения с 20 вьетнамскими рецептами, отражающими их историю.

В 1975 году, едва избежав падения Сайгона, беременная беженка и одаренная повариха Тунг Нгуен оказалась в доме Кэти Мэннинг, аспирантки и официантки, которая принимала беженцев из Вьетнама.

Эта случайная встреча переросла в многолетнее партнерство, превратившее незнакомцев в семью и небольшое заведение без излишеств в один из самых известных ресторанов страны.

Практичность Тунг часто сталкивалась с свободным духом Кэти, но со временем они нашли гармонию в своих различиях, что символизирует фирменный соус ресторана на основе манго и перца.

ВАЖНАЯ И УНИВЕРСАЛЬНАЯ ИСТОРИЯ: Вдохновляющие мемуары с рецептами, привлекательные для поклонников Роя Чоя, Эда Ли, Рут Рейхл и Квамы Онвуачи.

СВОЕВРЕМЕННОЕ ТЕМА: Эта реальная история Американской мечты служит напоминанием о давней традиции нашей страны по приему беженцев и иммигрантов.

ИННОВАТИВНЫЙ КУЛИНАРНЫЙ КНИГА: Книга делает шаг вперед в жанровом смешении, уделяя основное внимание истории и предлагая 20 сопутствующих рецептов.