Clarkson Potter Кулинарная книга Марты Стюарт: 150 вдохновляющих рецептов с сезонными овощами и советами по кулинарии

Необходимый ресурс для каждого повара!
В этой удивительной книге Марта Стюарт, одна из самых известных кулинаров Америки, делится важной информацией о выборе, хранении, подготовке и приготовлении овощей из своего сада и рынка.
150 рецептов, многие из которых вегетарианские, подчеркивают вкусы и текстуры как повседневных любимо, так и редких овощей.
Среди рецептов:

• Запеченные морковь и красная киноа с миса-плнением
• Лазанья со швейцарским мангольдом
• Салат с эндивием и фенхелем с гранатовыми зернами
• Пицца с аспарагусом и водяным крессом
• Гратен с копчеными брюссельскими капустами
• Капкейки с пряной пастернаком и кремом из сливочного сыра

Кулинарная книга «Овощи» Марты Стюарт делает употребление в пищу овощей (зеленых, красных, желтых и оранжевых) более вкусным, чем когда-либо!