Chronicle Books Кулинарная книга "Шесть кухонь Калифорнии": 115 рецептов и истории от создательницы калифорнийской кухни Салли Шмидт

Призер IACP Cookbook Award 2023 и Golden Poppy Book Award.

Six California Kitchens — это классическая кулинарная книга, которая содержит рецепты от фермы к столу, а также истории от Салли Шмидт, выдающегося шеф-повара и основательницы ресторана French Laundry.

С этой книгой Салли Шмидт знакомит читателей с шести кухнями, где она училась готовить, совершенствовала свои навыки и проводила свою трудовую жизнь. 115 простых и изысканных рецептов отражают философию северокалифорнийской кухни.

Книга богато иллюстрирована потрясающими фотографиями блюд и историческими материалами, что делает ее прекрасным выбором для домашних поваров, историков пищи и любителей калифорнийской кухни.