Chronicle Books Крепы: 50 сладких и соленых рецептов от Марты Холмберг, французская кухня

Марфа Холмберг отлично подготовлена для того, чтобы привнести крепы в домашнюю кухню. Обученная в знаменитой кулинарной школе La Varenne, она два десятилетия работает писателем, редактором и поваром в Соединенных Штатах, Англии и Франции. Ее пожизненная любовь к этому любимому блюду очевидна в этой коллекции из 50 сладких и соленых рецептов.

Рецепты варьируются от простого и легкого варианта с маслом, сахаром и лимоном из ее юности до сложных креповых тортов и каннеллони, созданных опытным поваром.

Убедительные инструкции и мастера формулы позволяют готовить красивые крепы и заманчивые соусы и начинки, отдавая дань классике, одновременно экспериментируя с интересными сочетаниями вкусов и ингредиентов.