Chronicle Books Итальянская кухня на медленном огне: более 120 рецептов супов, рагу, соусов и запеканок

Итальянская кухня на медленном огне восторгает удовольствие от общения с близкими за вкусной едой. Этот вдохновляющий кулинарный справочник от известного автора Джойс Голдстейн предлагает более 120 рецептов медленно приготовленных супов, рагу, соусов для пасты, запеканок и жаркого, обладающих насыщенным вкусом, не сравнимым с быстрыми методами приготовления.

Ничто не сравнится с медленным приготовлением, когда ваши любимые блюда томятся на плите или в духовке. Эти рецепты удивительно просты в приготовлении: свиные ребрышки и колбасы в томатах и красном вине, говяжий соус с анисом, подаваемый на поленте, сытный белый бобовый суп с мидиями, рагу из баранины с оливками, пахнущими цитрусами. В мире, где даже фастфуд становится всё быстрее, это незабываемое воздание дань итальянской традиции наслаждаться едой в компании.