Clarkson Potter Современное выпекание: 130 классических рецептов с полезными ингредиентами для современных хозяек

Необходимая книга для каждого пекаря!
В этом издании представлено 130 рецептов с инновационными вкусами и ингредиентами.
Книга Новый способ выпекания предлагает достойную замену традиционной муке и сахару, включая натуральные подсластители, муку из цельного зерна и другие полезные и вкусные компоненты.

Каждый рецепт не подлежит ошибкам и показывает, как новые доступные ингредиенты могут преобразовать традиционную выпечку – печенье, пироги, торты, хлеб и многое другое.

Пирожные с шоколадной крошкой приобретают глубокий вкус благодаря муке из фарро, блины становятся источником белка благодаря киноа, а лимонные квадраты получают рассыпчатую корочку и тонкий ореховый вкус благодаря кокосовому маслу.

Суперфуды также нашлись место в этих изделиях: гранола содержит хрустящие семена чиа, а безглютеновые брауни имеют насыщенный шоколадный вкус благодаря какао-крупке.

Содержит раздел DIY для приготовления орехового масла, йогурта, кокосового молока и других основ, а также более 150 фотографий, включая пошаговые изображения.