Clarkson Potter Кулинарная книга от Марты Стюарт: 52 быстрых рецепта для семейных ужинов и встреч с друзьями

Двести рецептов, идеальных для ужина, когда у вас есть немного времени — но не весь день для приготовления пищи. Эти блюда подходят для совместного приема пищи с друзьями и семьей, созданные с учётом занятых кулинаров.

В книге Марты Стюарт собраны 52 разнообразных меню, которые учитывают вкусы каждого сезона и различные стили приготовления, подходящие под изменения погоды. Меню, включающее закуски, основные блюда, гарниры и десерты, разумно разработано с простым графиком подготовки, позволяющим вам планировать и готовить ужин так, чтобы он был на столе за час.

С использованием простых в нахождении ингредиентов из продуктового магазина или фермерского рынка (и полезные советы от Марты), каждое блюдо свежее и вдохновляющее, не требующее особых усилий.

Примеры включают:

• Суп из водяного кресса и цветной капусты, запечённая свинина с шалфеем и чесноком, тушёный фенхель и белая фасоль, груши с карамелизированными грецкими орехами и горгонзолой;
• Пирог с аспарагусом и пармезаном, креветки в шафрановом бульоне, кускус с золотистым изюмом, мороженое с абрикосами и миндалём;
• Запечённые куриные грудки в кремовом соусе тархуна, тёплая чечевица со шпинатом, карамелизированный эндивий, груши в шоколадном соусе;
• Авокадо и лимон на жареном деревенском хлебе, стейк тунца в томатно-базиликовом соусе, зелёная фасоль с лимонным маслом, персики в мёдном сиропе.

Марта вложила много мыслей в Кулинарную книгу «Ужин дома», так что готовить для семьи и друзей станет тем, что вы будете ждать с нетерпением снова и снова.