Chronicle Books Кулинарная книга Banchan: 60 рецептов вкусных гарниров корейской кухни

Banchan — это традиционные корейские гарниры, которые становятся яркой звездой за столом.

Это уникальная книга рецептов предлагает 60 невероятных идей для приготовления как классических, так и современных гарниров, созданных шеф-поваром Каролиной Чо.

От свежих овощей (намул) до блинов (бучимге) — эти вкусные блюда доказывают, что настоящие изысканные вкусы могут быть представлены в небольших порциях:

• Салат с курицей в остром соусе Гочуджан - идеальный выбор для обеда в середине недели.
• Хобакчон (блины из цукини) - идеально мягкие внутри и хрустящие снаружи, они обязательно порадуют!
• Салат из зеленого лука Па Мучим - незаменимый гарнир для корейского барбекю или неожиданный топпинг для пиццы.
• Кимчи! Приготовьте «Кимчи Мак и Чиз» или «Кремовый дип с кимчи» по семейному рецепту, чтобы удивить гостей на вечеринке.

Книга содержит советы по созданию корейско-американской кладовой и идеи, как превратить гарниры в полноценное блюдо — добавляя их в киши, заворачивая в кимбап или укладывая на бутерброды.

Banchan выделяет важный аспект корейской кухни, который безусловно заслуживает внимания и восхищения!