Chronicle Books Кулинарный шедевр: Рецепты Нового Орлеана для восстановления после урагана, 250 аутентичных блюд

После разрушения Новой Орлеана ураганом Катрина тысячи людей навсегда потеряли свои семейные реликвии. В процессе восстановления жизней, газета The Times-Picayune стала местом обмена старыми рецептами, которые были утеряны в шторме.

В этой книге собрано 250 вкусных и аутентичных рецептов, рассказывающих о том, как они появились и кто их создал. "Кулинарный шедевр" включает в себя лучшие блюда классической и современной кухни Новой Орлеана – от морепродуктов и мяса до десертов и коктейлей.

Каждый рецепт также является частью истории одного из величайших гастрономических городов мира и показывает решимость его жителей сохранить и защитить свое кулинарное наследие.