Chronicle Books Mexicocina: Дух и стиль мексиканской кухни. Более 40 уникальных рецептов, вдохновляющие фотографии и потрясающий дизайн

В традициях бестселлеров Mexicolor и Mexicasa, Mexicocina демонстрирует более сорока кухонь по всему Мексике. Удивительные фотографии Мелбы Левик и информативные тексты Бетси МакНэйр открывают слияние местных традиций, древней орнаментики и современных новшеств, создающих уникальный облик мексиканской кухни.

Mexicocina приглашает вас заглянуть за двери частных домов, музеев, курортов и кулинарных школ для увлекательного знакомства с мексиканскими кухнями. Каждая кухня наполнена яркими цветами и смелыми дизайнами, отражающими традиционное мексиканское искусство, дополненное индивидуальным стилем владельцев.

В этой книге нержавеющая сталь соседствует с цветными плитками талевар, а обычная сковорода комаль так же важна, как и современные приборы. Бесценные коллекции керамики мирно находятся рядом с повседневной посудой. Сан Паскуаль Байлон, покровитель поваров и кухонь, благословляет каждый handmade медный котел, глиняный горшок и деревянную ложку.

Вдохновение изобилует в этих кухнях. Независимо от того, что вы планируете обновить кухню, собираетесь в путешествие или мечтаете о богатом аромате каф де олья, Mexicocina погружает вас в сердце мексиканского дома, la cocina. Кроме того, Mexicocina радует не только глаза, предлагая аппетитные рецепты инновационных мексиканских блюд, от гуакамоле с свежими фруктами до шоколадных трюфелей с ароматом чили.