Chronicle Books Оливки, анчоусы и каперсы: Секретные ингредиенты средиземноморской кухни с более чем 50 рецептами

Средиземноморские берега, золотое солнце и синее море создают неповторимую атмосферу, но именно оливки, анчоусы и каперсы придают средиземноморской кухне невероятный вкус.

Эта книга предлагает более 50 ярких рецептов, где вы сможете добавить немного пикантных оливок, каперсов или анчоусов, чтобы мгновенно запечатлеть свежие и солнечные ароматы Италии, Франции, Греции, Туниса и Марокко.

С помощью яркой цветной фотографии автор Джорджанн Бреннан раскрывает основные техники соления, маринования, сушки и приправления этих деликатесов, а также исследует их историю и популярные способы использования.

Принесите атмосферу Средиземноморья в свой дом с помощью этих простых, но насыщенных акцентов и добавьте глубину любому блюду с минимальными усилиями.