Chronicle Books Кулинарная книга 'Smoke, Roots, Mountain, Harvest': Более 70 рецептов и 80 фотографий из Аппалачей

Автор книги – лауреат престижного блога о кулинарии Harvest and Honey, где представлены современные кулинарные техники и разнообразные вкусы Аппалачей и Голубых Хребтов.

'Smoke, Roots, Mountain, Harvest' – это вдохновляющая кулинарная книга с более чем 70 вкусными рецептами и 80 потрясающими фотографиями, организованными по сезонам.

Лорен МакДаффи использует современные методы приготовления, чтобы преобразовать традиционные блюда с уютным характером гор в изысканные меню для всех. Каждая глава начинается с рассказов, отражающих фольклор и легенды региона.

Книга запечатлевает аппетитные блюда для любых случаев – от утренних напитков до изысканных десертов, а также показывает инструменты, плоды, цветы и природные красоты жизни на юге гор.

Дополнительно к рецептам, книга содержит подсказки по меню и вино-спариваниям для различных случаев – от закусок до супов, салатов, основных блюд и десертов, а также советы по консервированию и маринованию.

Некоторые из аппетитных рецептов включают салат с летним кабачком и маринованным перцем, медленно жареный луковый суп с золотым яблоком, запеченные свиные отбивные с компотом из клюквы и яблока, и много других уникальных блюд!