Chronicle Books Кулинарная книга Legends of Texas Barbecue: 85 рецептов и советы от мастеров барбекю

Добро пожаловать в мир техасского барбекю! Эта книга сочетает в себе практическое руководство и увлекательное путешествие по истории барбекю в Техасе. Вы получите прямой доступ к советам от мастеров гриля, которые поделятся с вами проверенными временем хитростями и 85 тщательно охраняемыми рецептами.

В книге представлены вкусные блюда из копчёного мяса, аппетитные гарниры и великолепные соусы, мопсы и рубы. Эти мастера ярко и остроумно делятся своими мнениями и историями. Также вас ждёт захватывающая архивная фотография, рассказывающая о более чем 100-летней истории барбекю, включая самые первые традиции и интересные моменты с участием известных личностей.

Дополнительно вы найдёте список лучших заведений для барбекю и ежемесячный обзор самых влиятельных кулинарных турниров по всему штату. Погрузитесь в это великолепное празднование барбекю в сердце Техаса!