Chronicle Books Иллюстрированный справочник по мясу: советы мастера, как выбрать и приготовить разные виды мяса

Справочник предоставляет советы опытного мясника Рэя Венезии, собранные за 25 лет работы.

В нем содержится актуальная информация о категориях мяса, лучших ценах и распространенных нарезках для курицы, свинины, баранины, телятины и говядины.

Справочник включает простые иллюстрации и инструкции по самым часто задаваемым вопросам мясников.

Дополнительно представлен популярный метод разделки индейки от Рэя Венезии с пошаговыми инструкциями и иллюстрациями размещения рук.

Этот простой и понятный подход к выбору мяса облегчит процесс покупок на мясном прилавке.