Chronicle Books Иллюстрированная книга о маринадах: 36 рецептов и увлекательные факты о солениях

Настоящий подарок для любителей солений! Эта ярко иллюстрированная книга предложит вам 36 рецептов различных маринадов — от классических соленых огурцов до необычных варений из лопуха и зеленой клубники.

Вы найдете как традиционные рецепты, такие как маринованный красный лук, так и удивительные вариации, например, острые маринованные перцы Сычуань. Инструкции подробно объясняют предпочтительный метод соления и рекомендуемый вид соли для каждого рецепта, чтобы вы могли создать идеальные закуски.

Книга включает четыре метода консервирования:

• Быстрые маринады
• Холодильные маринады
• Ферментация
• Соление солью

Помимо рецептов, в книге содержится много интересных фактов и традиций со всего мира, включая историю Дня Кимчи в Корее и культовые украшения в форме огурца.

Идеальный подарок для любителей солений — эту книгу можно преподнести отдельно или в комплекте с банкой домашних солений, набором для консервирования или набором для закусок. Она станет настоящим украшением вашего стола и вдохновит на кулинарные эксперименты!