Chronicle Books Шеф-повар в Турции: путешествие сквозь рецепты и фотографии

Турция, с её разнообразными ландшафтами от гор до идиллического побережья, становится все более популярным направлением для путешествий, восхищающим не только красотой, но и кулинарными чудесами.

В книге Turquoise Грег и Люси Малуф посещают рынки специй и столовые, наслаждаются рыбными бутербродами на Босфоре и завидуют атмосферным чайным домикам. Рецепты, вдохновленные их путешествиями, отражают заманчивые вкусы традиционной турецкой кухни от древних руин Пергама до современного Стамбула.

Среди традиционных фаворитов — Кефта в мятном йогуртовом соусе, а также множество оригинальных блюд, таких как запечённый цыплёнок с начинкой из кедрового ореха и барбариса, и мягкое мороженое с фисташками. Эти рецепты — плод многолетнего опыта Грега в приготовлении блюд Ближнего Востока.

Со множеством красочных фотографий Turquoise становится великолепной возможностью поделиться незабываемым путешествием по Турции.