Bob's Red Mill Глютеновая пшеничная мука Vital, 11,34 кг, 75-80% белка, улучшает эластичность теста, подходит для вегетарианцев

Мука глютеновая пшеничная Vital станет незаменимым продуктом для пекарей, предпочитающих цельнозерновую выпечку, и для вегетарианцев!

Глютен — это белок, содержащийся в эндосперме пшеничного зерна. Эта мука содержит 75-80% белка, что делает её идеальной для улучшения текстуры и эластичности теста, особенно для хлеба из грубого помола, такого как artisan хлеб.

Мука отлично подходит для создания безмясных блюд, например, сейтана, а также может использоваться для связывания вегетарианских продуктов, таких как фрикадельки и овощные бургеры.

Вы удивитесь, насколько эластичной становится мука, всего лишь добавив воду.